




节能——分为两种,1.静态节能;2、动态节能。
a 静态节能充分燃烧(又分为直混与预混);炉膛热散失减少;热力均匀化;余热回收。
b 动态节能锅离火灭系统(又分为机械压杆型与光电子型)(不利于厨师抛锅动作)家用多为静态节能,商用两种都有。 两种节能有机结合,节能综合比---20- 50%以上,经济效益---。
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目前燃气炒炉一般分为单头/双头(也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等),不仅功能完善,可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能,而且---,操作简便,安全l---,电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率较高、加热速度快、---节省了场地的使用面积和烹饪速度。
但是,不管是传统厨具还是燃气炒炉,在使用过程中都会不可避免的产生大量油烟,不仅气味难闻,------,---污染厨房空气,而且遮挡视线,影响工作效率。而现在市场上的电磁炒炉一般不具备油烟处理的功能,急需改进,而且电磁炒炉在工作过程中会产生大量的热量,如果散热效果不佳,很容易造成机械烧坏,甚至酿发火灾。

单头单尾炒炉性能特点:1、结构:采用食品级不锈钢材质,---易清洗。2、节能:升温快,热效率可---95%以上。3、:无明火,没有烟灰,无废气,超静音设计,大锅灶厂家,优化厨房环境。4、安全:防水、防油烟、防干烧等多重安全保护。
开关方法:1 、开抽气,开炉头风机。2、关闭炉头气阀,点燃火种。3 、加风加气调节火焰为淡青色即为正常,可以使用。
关闭方法:1 、停止时应先关炉头油开关或炉头开关掣。2、关闭火种掣,然后关风阀。
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