武汉平板工作台-汇泉伟业

    饭店厨房工作台的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、---和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面---加以重视:

    1、饭店厨房工作台设计在通风的地方。不管厨房选配---运水l烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇 ，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、煽炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要---所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

    2.饭店厨房工作台要设置明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。

双门卧式保鲜工作台特点：

1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l---，---美观。

2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4，制冷---：有名压缩机，制冷---，能效比高，启动平稳，噪音低。

5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l---，节约能源。

6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用---。

7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。

    高低台的设计，平板工作台，一般是将炉灶区域下放，也就是“低”，将新收盘的位置提高，也就是“高”的区域，高低台就是这样来的。在制作中餐和西餐时，对于操作台高度的要求也是不一样的，一般两者的高度之差一般为十厘米左右，这样烹饪者手握锅柄才会舒适。使用者握锅柄舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为65-90厘米。确定高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的较好高度。

武汉平板工作台-汇泉伟业由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。“厨房设备,厨房机械,厨房制冷设备,酒店用品设备安装及销售。”选择武汉汇泉伟业厨房设备有限公司，公司位于：武汉市经济技术开发区创业路嘉昱公馆b座2514室，多年来，汇泉伟业厨房设备坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。汇泉伟业厨房设备期待成为您的长期合作伙伴！

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