厨房防火板工作台目前正以其低廉的价格受到人们的广泛欢迎，防火板工作台基材为密度板，汉阳工作台，饰面为防火板。厚度:4mm，色彩鲜艳多样，饭店厨房工作台，防火，工作台厂家，防潮，耐油污，商用工作台，耐酸碱，耐高温，易清理。但抗压、耐划伤、硬度都不能达到要求，并且使用寿命短。
不锈钢材料工作台坚固---，也较易清理。但不锈钢工作台单一色泽令人感觉不可亲、不温暖，缺乏家庭的温馨感，在强调个性和主张回归自然的家居流行风气下不再受人---。目前市场占有率为8%左右。
饭店厨房工作台的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、---和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面---加以重视:
1、饭店厨房工作台设计在通风的地方。不管厨房选配---运水l烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇 ，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、煽炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要---所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
2.饭店厨房工作台要设置明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。
工作台台面保养：
1.不要将高温物体直接或长久搁放在台面上，直接从灶台或烤箱、微波炉中取下来的热锅、热壶或者其他温度过高的用具等都会给台面带来损害。请使用带橡皮脚的锅支座，或在台面上放一块隔热垫。也不要用冷水冲洗后马上用开水烫。
2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，损伤刀锋外，还能做到---的清洁卫生。
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