西餐厨房工作台的类型有有普通的工作台（不带底柜）、调理工作台、木面案工作台、冷藏工作台、冷冻工作台等。
1、西餐厨房普通的工作台就是一个操作台，平板工作台，用于厨房物料的暂时放置、切配、整理等操作的平台。
2、西餐厨房调理工作台就是根据使用的需求，在台下面会设置调理柜（用于调料、器皿和碗碟的暂存）。
3、西餐厨房木面案工作台是用来做面食的，每个需要做面食的厨房都会使用木面案工作台。台面是用木头做，方便做面食揉搓、摔打和切割等操作。
双门卧式保鲜工作台特点：
1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l---，---美观。
2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。
3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。
4，制冷---：有名压缩机，制冷---，能效比高，启动平稳，噪音低。
5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l---，节约能源。
6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用---。
7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。
8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。
不锈钢工作台台面坚固、光洁、明亮、---，易于清洁，实用性较强，各项性能都较为---。通常是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板，下垫以细木工板或夹板，联结成一体。各项研究表明，与其他台---比，不锈钢台面的抗---再生能力较强，无辐射。对于注重实用又喜爱金属---的人来说，选购不锈钢台面也未尝不可。
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