




节能灶的特点:
有效——充分燃烧火焰温度高,缩短热传导时间,提高厨房出品速度,无形中提升工作效率。
——节能灶除节省了能源消耗外,大锅灶厂家,燃烧时废气少,降低co/co2废气排放,---了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后,厨房噪音降低。单就降噪来说,预混燃烧贡献较好。(当然预混火力稍弱)降温——热量被重复多次加以利用,加上锅离火灭不空烧,多渠道保障热散失少,厨房温度大幅降低。
方便——节能灶自动化程度较高,使用很方便。
实用——随着产品的不断成熟,节能灶成为常配是---,这里面它的实用性---。
广泛——节能灶系列设备研究开发面向液化气,天燃气、管道煤气、柴油、油及其它燃料。

传统的炒炉结构包括炉架、炉腔和底部的炉头,为了防止烹饪时炉腔内的高温从侧部和底部传出,传统的解决方式是在炉膛填充有厚厚的隔热防火材料,如防火砖、隔热防米棉等,但即使这样,大量的热量的仍可透过该隔热层或炉架的金属材料传出外界,形成热量的浪费,而且还容易灼伤工作人员。
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炉头有以下作用:
(1)---使火焰能---地覆盖住熔池的整个长度(这样,热量z大限度地传给熔池,z小限度地传给炉墙和炉顶);
(2)---空气和燃料能---地混合,主要为了燃料在熔炼室内能完全燃烧;
(3)使从炉内排出的废气流的阻力达到z小。
要满足di(1)(2)项要求,炉头的横断面积就应尽量的小(这样在空气和燃料进入炉内时能达到z高的速度)。
在另一方面,为了满足第(3)项要求,炉头的横断面积就应尽量的大。炉头的这个双重作用(一方面将空气和煤气导入炉内,另方面又排出燃烧产物)在炉子---面前提出了相当难的问题。
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