双头双尾炒炉-武汉汇泉伟业

商用电磁炉的交流电是通过线圈产生方向变化的交变磁场，交变磁场中导体内部会出现涡流。这种设备使用时如何避免噪声？

1.在选购上的商用电磁炉时避免跟火锅电磁炉混淆

电炉不挑锅，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等锅具都可以用，双头双尾炒炉，所以选择火锅陶瓷汤锅的店长可以选择电炉。只有特殊的锅碗瓢盆，比如传统的不锈钢汤锅，才能用在电陶炉上。

2.查看使用商用电磁炉的过程中---区以外的地方是否---

目---界上电陶炉的加热范围限于炉面的加热面积，其他地方都设置了保温措施，不会给用户造成太大的麻烦和不确定因素。

怎样识别商用电磁炉的：

一、测试安全性

急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作，查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。

空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。

二、火力功率显示

查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要，厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率，看显示器的敏感度怎么样。