厨房工作台宽度和高度：由于使用者的身高不同，所以厨房工作台也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如，做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅，操作台的高度要求有10厘米的差异。使用者握锅柄较舒适的高度应该是决定工作台高度的重要标准，通常厨房工作台的高度为65-90cm。确定较佳高度的方法是操作者前臂平抬，从手肘下返10-15cm的高度为厨房工作台的较佳高度。
不锈钢工作台台面坚固、光洁、明亮、---，易于清洁，实用性较强，各项性能都较为---。通常是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板，双拉门工作台，下垫以细木工板或夹板，联结成一体。各项研究表明，与其他台---比，不锈钢台面的抗---再生能力较强，无辐射。对于注重实用又喜爱金属---的人来说，选购不锈钢台面也未尝不可。
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以东方人的体形而言，厨房中的工作工作台高度应该为85cm---方面，工作台适合60cm;吊柜应该为37cm。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，各种大小不同规格厨房工作台尺寸，让使用者感到舒适。
平面操作区域进深(即宽度)以40至60厘米为宜。厨房里面的较佳宽度是根据你个人的情况以及厨房的大小来做的，还要充分考虑洗菜盆的宽度。以标准洗菜盆来算，应选择550--600 mm的宽度为好。
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