汉阳厨房灶具-餐厅厨房灶具-汇泉伟业厨房设备(商家)

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    2024-5-1

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商用电磁炉对于工厂、酒店、连锁店等来说,这些企业每天烹饪量大,烹饪时间长。对于采用传统的燃油炉灶烹饪,其每年在燃料上的花费成本是---的。按现有的各类价格数据进行计算,如果选择使用 电磁炉 替代燃油炉灶,初期购买成本可能偏高,汉阳厨房灶具,但从长期的使用成本计算:一至二年即可省回商用电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间(商用电磁炉 是一种使用---的炉灶),得到的将是一种每天都在节省的优势,餐厅厨房灶具,三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用,其节能效果可达到50%左右。

商用电磁炉散热少、加热快,商用电磁炉的普及将会是今后厨具产业发展的一个主趋势。越来越多的家庭用户、企业用户都已经开始选择这种无明火、、安全、操作简便的新型炉具 。

商用厨房工程作为商业厨房市场1新发明的一种新型灶具,其特殊的工作原理---了传统的明火烹调方式,可完全替代传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹饪功能,无明火、无热辐射、无灰、无污染、不升高室温,饭店厨房灶具,不产生---,安全、节能、、环境好,适用于中高1档酒店、宾馆、学校、机1关1单1位、企事业食堂等大型场所。---适合无燃料供应或---燃料使用的场合,厨房灶具安装,例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空等。





饼店里的厨房设备你知道需要什么吗

发酵箱:可以调节湿度和温度的机器,在发酵的过程中我们可以使用。那现在市场上也有那种面团的冷冻保存,解冻发酵管理一起的机器,也是非常的有---的,但价格上会比较偏高。

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冷藏库冷冻库:材料和面团的保管,或者发酵调整时候的使用

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操作台:面团分割成型时候所使用的台子,还有在烤箱的前面,面包出来之后可以放面包的操作台子,所以合计2个操作台式比较理想的,但是在一些小型的面包店里,因为空间不允许的情况下可以定制那种有冷藏功能的操作台。





人性化的厨房设计细节        

考虑人员使用顺手方便,厨房设备位置合理设置,---工作效率,如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话,刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便,操作方便。

酒店厨房设备需要保持距离

有些酒店厨房工程需要错开布局,拉开距离。这就需要把厨房设备分开摆放,如生制熟制设备要分开;需开门的设备要预留开启空间;冰柜、保险工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置;水池不能紧贴面案,以免受潮发霉等。





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